家常自制烟熏三文鱼系列做法，自制烟熏三文鱼系列食谱与做法

尝试新菜谱√
因为不常做，没有专门买烟熏设备
最后出来的成品卖相还可以～
PS：制作过程有不懂的欢迎在下方提问😌

用料  

自制烟熏三文鱼系列的做法  

1. 买的整包的冰鲜三文鱼，拆开包装，凉白开/矿泉水冲洗，用厨房纸拭干水份，放在一旁备用。

2. 莳萝、薄荷、迷迭香（或是你喜欢的香料）剁碎，混合均匀，涂抹在洗净擦干水分的三文鱼上，撒上现磨黑胡椒和海盐，用手充分按摩鱼块，一分钟后蒙上保鲜膜放在一旁待用，夏季记得放到冰箱里冷藏。

3. 将锡纸铺在锅底方便做好后密封，樱桃木屑盛入大汤勺用火炙烤冒烟后放入碗中，反复三四次即可，迅速盖上锅盖，锡纸密封好缝隙，第二天就可以吃啦～夏天如果不是当天吃必须放入冷藏室尽快食用。

4. 烟熏三文鱼玫瑰

5. 烟熏三文鱼寿司

6. 寿司便当

7. 三文鱼沙拉（牛油果，橙子）

小贴士

烟熏三文鱼在0-10度在洁净的冰箱内密封好可保存4-7天左右