隔离阻断期每天自己在家做饭,一个人有时候真的好难煮,所以这种快手锅就特别适合一人食。番茄锅底真的是搭什么食材都好吃😋
用料
冷冻鱼排 | 1块 |
虎虾 | 5只 |
西红柿 | 3个 |
豆腐 | 一小盒 |
白菜、金针菇 | 适量 |
蒜蓉、辣椒 | 适量 |
番茄酱 | 3勺 |
蚝油、生抽 | 各1勺 |
料酒、胡椒粉、盐、生粉、糖 | 适量 |
懒人减肥餐|低卡高蛋白快手番茄锅的做法
⚫️准备工作:
1️⃣ 鱼排解冻后斜刀切块
2️⃣ 虎虾剥壳开背去虾线
3️⃣ 辣椒切小圈
4️⃣ 金针去根部,撕成小撮
5️⃣ 白菜、豆腐切块在鱼块和虎虾里面加入适量料酒、胡椒粉、盐和生粉适量,拌匀后腌制15-20分钟。
告诉大家一个番茄剥皮超简单的方法:在番茄面上划十字,叉子叉住底部在火上烤,记得充分烤到整个番茄。皮卷起来的时候就可以很简单的把皮剥下来了,完美!番茄剥完皮后切小块备用。
金针菇和白菜下锅焯水;鱼块和虎虾腌制完后也下锅焯水,变色捞上不用过熟。
热锅下油,将蒜蓉和辣椒圈炒香,加入番茄丁炒到出汁,加入三勺番茄酱、蚝油和生抽各一勺,翻炒均匀后加入适量清水,煮沸。试味后进行最后调味,可以加一点点的糖平衡酸甜咸辣的味道。
煮沸后先加入金针菇和白菜小煮一会入味,然后加入鱼块和虎虾再煮一会会,最后放入豆腐块咕嘟咕嘟一下就当成啦!
小贴士
炒好这个番茄锅底加什么材料都很好吃,要减肥的宝宝们就能选低脂高蛋白的食材,喜欢吃肉肉的可以买火锅肉片烫进去也超级好吃😋