猫头鹰月饼烹饪方法，正宗的猫头鹰月饼怎么做

第一次做搬运工😀，这是Kathrine Kwa的作品，因为觉得太可爱了与朋友分享图片，大家都要求要配方，中秋快要到了，为了尽快地把配方上传，只好直接搬运了。视频主要是给大家参考怎么做小猫头鹰，大家根据饼皮的份量使用自己喜欢的馅料就可。这里先上一款五仁，往后会陆续增加其他的口味的陷料配方。

用料  

猫头鹰月饼的做法  

1. 把五仁陷料里材料A的果仁混合

2. 材料 B 的调味料混合以后加入 A 并且拌均匀。

3. A和B伴均匀后把材料 C 分3-4次加入拌均匀。

4. 戴上手套把五仁陷料抓至有粘性，然后分成每份40克备用。

5. 开始制作饼皮， 在盆里放入240克糖青

6. 再加入75克花生油或食油

7. 最后加入1/2汤匙碱水后，用刮刀充分搅均匀。

8. 倒入300克中筋面粉。

9. 用刮刀拌均至无颗粒，状态如图。

10. 搅拌好后包上保鲜膜休面2小时。

11. 猫头鹰整形需要用的工具

12. 准备好黑黄豆，用来做猫头鹰的眼睛。

13. 每份40克的饼陷， 大家可以依据自己喜欢的口味选择。

14. 休息两小时的饼皮已经不粘手了。

15. 把饼皮料分成每份35克，开始整形。

16. 先把饼皮压扁，包上陷料后搓圆。

17. 接下来小猫头鹰的整形大家看视频会更清晰，。用下厨房app 打开的话上面链接可直接点进看视频，或者到我的作品里面看也是可以的。

18. 可爱的小猫头鹰进烤箱前要喷水

19. 放入已预热180度的烤箱烤15分钟。

20. 从烤箱取出放置30分钟稍微冷却。

21. 用一小碗放入一颗全蛋和一个蛋黄

22. 加入1/8茶匙的盐， 这里要留意哈，图片和视频中文都写错了，写了糖，正确因该是盐。注意了： 1/8茶匙的盐！把盐和鸡蛋搅均匀。

23. 用小刷子给猫头鹰均匀扫上蛋液。

24. 再放入180度的烤箱烤10分钟就完成了。

25. 卡哇伊呢！