用料
虾 | 8只 |
鱿鱼 | 1只 |
火锅底料 | 1小块 |
蛤蜊 | 200克 |
姜 | 2片 |
大蒜 | 2瓣 |
葱 | 1根 |
黄豆芽 | 200克 |
豆腐泡 | 10只 |
金针菇 | 1把 |
盐 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
水煮海鲜锅的做法
锅内热油,放入葱、姜、大蒜、花椒粒爆香,再放入火锅底料炒出红油
倒入适量的水,大火煮开,放入一勺盐,一勺鸡精,半勺糖调味
放入配菜:黄豆芽,豆腐泡,黄瓜条、金针菇烫熟
烫熟之后捞出铺底
锅中再放入鱿鱼圈、蛤蜊、鲜虾煮熟倒入碗中摆盘
撒上干辣椒,蒜末,葱花,浇一勺热油激发出香味
麻辣鲜香