时间：约25-35分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 主料 | |
| 鱿鱼 | 150g |
| 蛤蜊 | 250g |
| 虾 | 250g |
| 黄豆芽 | 100g |
| 底料 | |
| 食用油 | 15g |
| 葱 | 20g |
| 蒜末 | 20g |
| 姜末 | 10g |
| 火锅底料 | 60g |
| 冰糖 | 20g |
| 水 | 800ml |
| 爆香调味料 | |
| 蒜末 | 20g |
| 葱花 | 10g |
| 干辣椒 | 4个 |
| 热油 | 20g |
| 白芝麻 | 适量 |
水煮海鲜的做法
虾用厨房剪剪开背部，蛤蜊放入盐和油搅拌2分钟吐沙。
![水煮海鲜的做法图解 水煮海鲜的做法步骤 第2张]( "水煮海鲜的做法图解 水煮海鲜的做法步骤 第2张")
鱿鱼抽出骨头。
![水煮海鲜的做法图解 水煮海鲜的做法步骤 第3张]( "水煮海鲜的做法图解 水煮海鲜的做法步骤 第3张")
鱿鱼切圈。
![水煮海鲜的做法图解 水煮海鲜的做法步骤 第4张]( "水煮海鲜的做法图解 水煮海鲜的做法步骤 第4张")
油烧热，放入葱姜蒜，爆香。
![水煮海鲜的做法图解 水煮海鲜的做法步骤 第5张]( "水煮海鲜的做法图解 水煮海鲜的做法步骤 第5张")
继续放入火锅底料、冰糖，炒化、炒香。
![水煮海鲜的做法图解 水煮海鲜的做法步骤 第6张]( "水煮海鲜的做法图解 水煮海鲜的做法步骤 第6张")
倒入清水，烧开。
![水煮海鲜的做法图解 水煮海鲜的做法步骤 第7张]( "水煮海鲜的做法图解 水煮海鲜的做法步骤 第7张")
放入黄豆芽煮开。
![水煮海鲜的做法图解 水煮海鲜的做法步骤 第8张]( "水煮海鲜的做法图解 水煮海鲜的做法步骤 第8张")
依次放入虾、鱿鱼、蛤蜊再次煮开，撇去浮沫，倒入碗中。
![水煮海鲜的做法图解 水煮海鲜的做法步骤 第9张]( "水煮海鲜的做法图解 水煮海鲜的做法步骤 第9张")
菜上铺葱蒜末、干辣椒，撒芝麻，浇上烧至七八成热的油爆香即可。
![水煮海鲜的做法图解 水煮海鲜的做法步骤 第10张]( "水煮海鲜的做法图解 水煮海鲜的做法步骤 第10张")
小贴士
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