家常「日式家庭料理」怀旧的酱油烤团子做法，「日式家庭料理」怀旧的酱油烤团子食谱与做法

日本家庭料理酱油味烤团子~~日式的白玉团子很多都是用上新粉，类似糯米粉做的，这回尝试用米粉做出更Q弹得团子，酱油调味非常简单朴实，再配上海苔烤的焦香的团子也是不错的下午茶零食~

用料  

【日式家庭料理】怀旧的酱油烤团子的做法  

1. 水烧到沸腾，串团子的竹签沾水放在一边备用

2. 小锅里倒入酱油和味醂煮成蘸酱

3. 在一个大盆里倒入米粉，慢慢地一点点倒入热水，一边倒一边快速用筷子搅动面粉，水不用全倒进去，搅成絮状就可以了

4. 用手把絮状物揉成柔软的面团，看状态酌情加入热水

5. 把面团分成13克左右的一个个小面团，揉成圆的团子状

6. 上蒸锅，铺上湿纱布，把小团子摆好大火蒸二十分钟左右（叠在一起也没事）

7. 中火加热平底锅，把用竹签串好的团子放入两面煎制

8. 煎至有一点上色了用刷子刷上酱油蘸酱，来回翻面两三回直到酱料收干就可以出锅啦~可以直接吃也可以裹上海苔~~