日本家庭料理的定番----土豆炖肉。做法简单,少油盐,是健康日料的经典代表之一。
味道柔和,土豆煮到软糯,也非常适合老人小孩吃。
用料
牛肉or猪肉 | 200g |
土豆 | 中3个 |
洋葱 | 中1个 |
胡萝卜 | 小1根 |
日式高汤 | 400ml |
酒 | 3大勺(45ml) |
糖 | 1大勺 |
料酒 | 2大勺 |
酱油 | 3大勺 |
经典日料---日式土豆炖肉的做法
锅里热油,放入牛肉炒至变色,加入洋葱、土豆、胡萝卜。
稍微炒一下,放入高汤、酒、糖,中火煮3分钟。
放入料酒、酱油,盖上盖子,中小火煮至土豆变软。其间用漏勺舀去表面浮沫。
大约需要20-25分钟。