原名: Spicy 'nduja vongole
烹饪时间: 15分钟
＊两人份
转载自《Jamie's Quick&Easy Food》
用料
| 意大利面(细) | 150克 |
| 新鲜蛤蜊 | 500克 |
| 恩杜亚辣香肠 | 20克 |
| 新鲜欧芹 | 15克 |
| 粉红葡萄酒(玫瑰红酒) | 100毫升 |
辣香肠蛤蜊意面的做法
水加盐，水开下意面，煮的时间要比意面包装袋上写的少一分钟(因为还要用蛤蜊汁水煮)
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欧芹切碎
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平底锅撒些橄榄油，下捏碎的恩杜亚辣香肠(没有的话，可用普通辣香肠代替)，大火煎，让肥肉化了
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当发出滋滋声时，下蛤蜊，再倒粉红葡萄酒(玫瑰红酒)
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撒切碎的欧芹，搅拌。盖上盖子煮3-4分钟
![辣香肠蛤蜊意面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "辣香肠蛤蜊意面的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
蛤蜊开口后，下旁边煮好的意面
![辣香肠蛤蜊意面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "辣香肠蛤蜊意面的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
搅拌均匀，装盘。再撒少许橄榄油
![辣香肠蛤蜊意面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "辣香肠蛤蜊意面的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
完成
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小贴士
Nduja恩杜亚香肠是用不同部位的猪肉加烤胡椒，辣椒等香料制成的