酒香蛤蜊意面的做法步骤,酒香蛤蜊意面怎么做最好吃

超级快手又健康的西式餐品，清淡可口酒香浓郁，别有风味

用料  

酒香蛤蜊意面的做法  

1. 取大一点的锅，将3/4 锅的水烧开，放1/2 小勺盐和意面，大火煮10-12分钟至9成熟，沥干水分待用

2. 煮面的时候，切碎洋葱、蒜瓣

3. 炒锅倒入一大勺橄榄油，温热时放入碎洋葱和蒜末、一半切碎的欧芹，中小火炒香1分钟左右

4. 当洋葱微黄倒入白葡萄酒，烧开后转小火煮几分钟，至葡萄酒减少到一半半

5. 下入洗干净的蛤蜊，翻拌均匀盖盖子焖2-3分钟

6. 至所有的蛤蜊开口

7. 下煮好的意面拌匀，继续煮2分钟，至意面吸饱汁水

8. 同时，将半个柠檬削成屑，剩下的一半欧芹切碎

9. 关火调味，放入盐和黑胡椒碎、柠檬皮屑、欧芹拌均匀，喜欢味道浓郁的，放入20克黄油趁热溶于意面中

10. 装盘品尝美味😋