家常有锅巴的鳗鱼腊肠煲仔饭做法，有锅巴的鳗鱼腊肠煲仔饭食谱与做法

脆脆锅巴口口香，一锅热乎乎的煲仔饭，有菜有肉，越吃越有⊙▽⊙

用料  

有锅巴的鳗鱼腊肠煲仔饭的做法  

1. 香肠切片，白菜心对半切开焯水后捞出备用

2. 大米水中浸泡15分钟后放入砂锅开大火加盖闷煮

3. 即食烤鳗鱼半条切块

4. 待砂锅中的大米煮到水干后调小火，迅速摆好配菜，沿着锅边淋入两圈油，盖好锅盖焖煮三分钟后起锅

5. 两勺生抽，一勺酱油，半勺蚝油，半勺蒸鱼豉油搅拌作为酱汁，煲仔饭起锅后倒入搅拌

小贴士

开大火煮大米时注意观察，及时调整锅盖，避免水开沸腾造成外溢。