出门在外一直都想吃家里的饭菜,昨天晚上跟我妈开视频,她们她在蒸包子,这一下勾起我的食欲,特想吃,然后问我妈做法,今天早上买食材,一直忙到现在。这个不算是食谱,也没称量食物的重量,我怕我自己忘了,顺便记录一下。
用料
芹菜 | 根 |
粉丝 | 把 |
猪肉沫 | |
蚝油 | |
盐 | |
鸡精 | |
香油 | |
姜 | |
料酒 | |
葱 | |
面粉 | |
水 | |
生抽 | 勺 |
妈妈牌芹菜肉包的做法
芹菜洗净切碎撒盐,逼出芹菜里面的水分,然后把水使劲挤出去,,粉丝切碎,肉剁碎,放入上述材料混合备用。要边放调料边尝,别放咸了。
和面大家都会,就不说了,包好上锅二发十分钟。开大火蒸20分钟,关火闷五分钟再开盖,要不然会塌的。
粉丝我放多了,芹菜又放少了。。。第一次弄,下次会做的更好。今天又做了一次,把之前的包子饺子调料改成了蚝油,加了点生抽,非常好吃