这款肉馅,可以做包子,做饺子,做抄手,可以全肉,可以配蔬菜,味道绝对美味,只要按这个做
用料
肉(可以3:7肥瘦比例) | 500克 |
水 | 160克 |
葱末 | 10克 |
姜末 | 10克 |
糖 | 5克 |
胡椒粉 | 5克 |
盐 | 7克 |
耗油 | 5 |
生抽 | 10克 |
老抽 | 5克 |
香油 | 5克 |
鸡精 | 5克 |
葱花 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
包子馅,饺子馅制作的做法
先将160克水或高汤分次加入肉馅中,搅拌出浆,一定要搅拌好
在加入他调料,搅拌,最后加葱花
喜欢吃蔬菜(蔬菜要加盐后,不然会淡)也可以最后加进去,最好不要超过肉的比例,