家常手工自制的豆沙馒头做法，手工自制的豆沙馒头食谱与做法

我家小宝一岁半，特别爱吃馒头，这次我做的豆沙馅儿馒头，宝宝特别开心，喜欢吃红豆沙，快来和我一起做起来吧！😋

用料  

手工自制的豆沙馒头的做法  

1. 第一步 : 和面
   把面粉、盐、糖、酵母、260g温水全部和在一起，开始和面。
   （可以先用筷子搅和，然后动手揉一揉）

2. 揉成光滑的面团，像上面这样就可以

3. 盖上保鲜膜，放入温室发酵

4. 发出原本面团两倍大就可以了
   （我放在锅里盖住它，慢慢等）

5. 红豆需要提前一晚上泡发，第二天比较容易煮烂，发面的过程就可以煮红豆啦
   （我用的是高压锅，会比较软烂）

6. 红豆煮好了，接下来要放适量白砂糖
   炒一下，口感比较绵密细腻些

7. 如果红豆水比较多，可以倒出来些
   一边翻炒，一遍压，小宝宝不要大颗粒

8. 大概成这样的状态就可以了，放凉备用

9. 整整两盆子馅儿，吃到满足～

10. 面团发好拿出，成蜂窝状就是极好的状态

11. 面团平均分成一个个小剂子压扁

12. 用擀面杖擀面皮，中间厚两边薄

13. 根据自己喜好，包成包子状或馒头形状

14. 冷水上锅，蒸15分钟，关火
    静待5分钟再开盖，防止突然遇冷馒头缩水

15. 全部都出过啦，每个手感都很不错

16. 咬下去，满满的红豆，真好吃

小贴士

红豆馅儿可以分两份，大人吃的不用那么细腻，这么好吃的红豆馒头，全家人都爱吃，要不要和我一起开启美食之旅呀！😍😍😍