肉越来越贵了，做点素包子吃
用料
| 葱 | 3根 |
| 木耳 | 一把 |
| 天山面粉 | 500克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 酵母 | 6克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 260克 |
| 耗油 | 1勺 |
| 开洋 | 适量 |
| 糖 | 6克 |
| 粉丝 | 一小把 |
| 笋瓜 | 3个 |
五鲜素包子的做法
喜欢用天山面粉，面很筋道又好吃
![五鲜素包子的做法步骤图，五鲜素包子怎么做好吃 第2张]( "五鲜素包子的做法步骤图，五鲜素包子怎么做好吃 第2张")
260克温水加6克酵母化开，面粉加入6克白糖，酵母水加到面粉里揉成光滑面团，保鲜膜盖好放在温暖出发酵2倍大
![五鲜素包子的做法步骤图，五鲜素包子怎么做好吃 第3张]( "五鲜素包子的做法步骤图，五鲜素包子怎么做好吃 第3张")
材料如图，木耳和粉丝用温水泡开
![五鲜素包子的做法步骤图，五鲜素包子怎么做好吃 第4张]( "五鲜素包子的做法步骤图，五鲜素包子怎么做好吃 第4张")
笋瓜切丝，粉丝、木耳、开洋切碎，鸡蛋放入油锅炒碎，盛出后顺带把开洋放入油锅炒一下
![五鲜素包子的做法步骤图，五鲜素包子怎么做好吃 第5张]( "五鲜素包子的做法步骤图，五鲜素包子怎么做好吃 第5张")
笋瓜丝放入油锅加一点盐炒一下，把水炒出来，冷却后把水挤出，加入木耳粉丝鸡蛋开洋，加耗油，生抽，盐调味
![五鲜素包子的做法步骤图，五鲜素包子怎么做好吃 第6张]( "五鲜素包子的做法步骤图，五鲜素包子怎么做好吃 第6张")
面发好的状态，蜂窝状
![五鲜素包子的做法步骤图，五鲜素包子怎么做好吃 第7张]( "五鲜素包子的做法步骤图，五鲜素包子怎么做好吃 第7张")
发酵好的面团轻揉排气，分成35--40克左右的小剂子
![五鲜素包子的做法步骤图，五鲜素包子怎么做好吃 第8张]( "五鲜素包子的做法步骤图，五鲜素包子怎么做好吃 第8张")
包好的包子放在温暖湿润处二次发酵，大概15分钟，发好的包子轻按可弹起，蒸锅放水烧开，包子上锅蒸10分钟熄火，闷3分钟起盖捡包子
![五鲜素包子的做法步骤图，五鲜素包子怎么做好吃 第9张]( "五鲜素包子的做法步骤图，五鲜素包子怎么做好吃 第9张")
包好的包子
![五鲜素包子的做法步骤图，五鲜素包子怎么做好吃 第10张]( "五鲜素包子的做法步骤图，五鲜素包子怎么做好吃 第10张")
品尝一下，超级美味
![五鲜素包子的做法步骤图，五鲜素包子怎么做好吃 第11张]( "五鲜素包子的做法步骤图，五鲜素包子怎么做好吃 第11张")
小贴士
水量根据自己的面粉吸水性来增减哦