谁说炒饭是不健康的一餐?来一份丰富蔬菜加瘦肉和蛋白用粗粮的无油炒饭(ฅ>ω<*ฅ)
碳水:63.2g
蛋白:30.6g
脂肪:10.3g
热量:488千卡
用料
糙米(生重) | 50g |
鸡胸肉 | 50g |
全蛋 | 1个 |
蛋清 | 1个 |
香菇 | 2朵 |
口蘑 | 2朵 |
彩椒 | 80g |
青椒 | 50g |
紫甘蓝 | 30g |
绿甘蓝 | 30g |
洋葱 | 50g |
综合蔬菜粒 | 60g |
橄榄油 | 2g |
盐 | 适量 |
什锦糙米炒饭【半糖物语の健康主餐】的做法
准备材料(提前蒸好一份糙米放冰箱或者任意剩的隔夜杂粮饭)
蔬菜切丁,2个鸡蛋去掉一个蛋黄
鸡胸肉切丁,用料酒生抽腌制15分钟
打散鸡蛋,把糙米饭泡在鸡蛋液中
热锅后刷薄油,把鸡胸煎至变色
盛出备用
不用清洗锅,直接炒香洋葱
加入所有蔬菜翻炒
盛出蔬菜备用
稍微清洗下锅,重新热锅后刷薄油连同蛋液一起翻炒糙米饭
鸡蛋炒熟后加入鸡胸肉接着翻炒
加入蔬菜翻炒
出锅前加适量盐调味
美味低卡
小贴士
热量参考,并未记入酱油、醋、料酒等热量较低的家常调料。热量计算来自薄荷软件。
热量可灵活变化,当天需要较高的热量不去掉蛋黄用两个全蛋炒饭,当天需要更低热量食材可只用蛋白炒饭。(不建议长期过低热量饮食会造成身体损伤)