夏天最不爱进厨房,一顿饭炒上几个菜满脸都是汗,简直连吃的胃口也没有了。来一碗蔬菜多多,荤素搭配合理的时蔬蛋炒饭,不用大煎大炒做法简单,清清爽爽的搞定一餐。
用料
隔夜米饭 | 2人份 |
秋葵 | 8根 |
鸡蛋 | 2个 |
午餐肉 | 2片 |
黄瓜 | 半根 |
葱末 | 适量 |
植物油 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡粉 | 少许 |
蔬菜多多,营养满分~秋葵蛋炒饭的做法
准备食材:隔夜米饭用筷子搅散,秋葵去头尾切成小段,鸡蛋打散,午餐肉切小块,黄瓜切小块;
热锅热油倒入鸡蛋炒散,把鸡蛋扒拉到一边倒入葱花炒香(可以补一点油),倒入其他所有食材翻炒几下后倒入米饭炒散,加盐、鸡粉即可出锅。
搭配一个醋椒汤,简简单单两人的晚餐~
小贴士
1、午餐肉可以替换为腊肠、培根等,这两种需要先炒肉类食材在下蔬菜类食材;黄瓜可以替换为花菜、胡萝卜;
2、如果不是不粘锅或者锅比较粘可以先在隔夜米饭里面倒一小勺油拌匀,这样就不会黏锅炒的颗粒分明。