MASAの料理ABC
蒟蒻的加入是为了控制热量，如果没有蒟蒻，可以相应的增加米饭的量
无盐黄油不喜欢的可以不加，或者改用植物油代替
用料
| 牛肉片 | 100克 |
| 蒟蒻（可省略） | 1/2片 |
| 青葱 | 1根 |
| 大蒜 | 8-10瓣 |
| 米饭 | 1碗 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 无盐黄油（可省略） | 1/2 tsp |
| 白芝麻 | 少许 |
| 腌肉酱 | |
| 清酒 | 2 tbsp |
| 酱油 | 2 tbsp |
| 味增 | 1 tsp |
| 砂糖 | 1 tsp |
和风牛肉大蒜炒饭的做法
牛肉薄片切小丁
![和风牛肉大蒜炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "和风牛肉大蒜炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
腌肉酱在小碗里混合好
![和风牛肉大蒜炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "和风牛肉大蒜炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
牛肉和蒟蒻一起倒进去腌制5分钟左右
![和风牛肉大蒜炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "和风牛肉大蒜炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
青葱切葱花
![和风牛肉大蒜炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "和风牛肉大蒜炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
蒜瓣切蒜片
![和风牛肉大蒜炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "和风牛肉大蒜炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
平底锅倒入油，蒜片和油一起入锅，再开小火，把蒜片煎到两面金黄
![和风牛肉大蒜炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "和风牛肉大蒜炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
把金黄的蒜片放在油纸上吸出多余的油
![和风牛肉大蒜炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "和风牛肉大蒜炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
锅里剩下的油不要倒掉，继续加入牛肉翻炒
![和风牛肉大蒜炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "和风牛肉大蒜炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
等到牛肉都翻炒差不多了，可以在米饭中打入一个鸡蛋，稍微混合一下不要混合太均匀，保留一些鸡蛋的口感
![和风牛肉大蒜炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "和风牛肉大蒜炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
牛肉推到一边，留出位置放上黄油
![和风牛肉大蒜炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "和风牛肉大蒜炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
下米饭翻炒。一开始先不要翻动米饭，等鸡蛋差不多凝固再把米饭划散
![和风牛肉大蒜炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "和风牛肉大蒜炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
和牛肉一起炒均匀，差不多的时候加入葱花
![和风牛肉大蒜炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "和风牛肉大蒜炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
最后撒上白芝麻
![和风牛肉大蒜炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "和风牛肉大蒜炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
装盘即可
![和风牛肉大蒜炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "和风牛肉大蒜炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
