家常台湾嘉义台式鸡肉饭做法，台湾嘉义台式鸡肉饭食谱与做法

在台湾交换的小半年里  尝遍了台湾的各式美食  在肉燥饭卤肉饭鸡肉饭的各种成灾里   我找到了我的真爱  鸡肉饭！   
放学最幸福的事情就是来上一碗热乎乎的鸡肉饭  再配上卤蛋、荷包蛋  再来一碗贡丸汤  完美！
吃了无数家的鸡肉饭  还专门跑去台北吃了小s口中那家好处得不得了的鸡肉饭  在有一次和老板娘的闲聊中 也知道了鸡肉饭的做法  呼呼！～
废话不多说  开始！

ps：不想炸葱酥的   油葱酥可以某宝买现成的～

用料  

台湾嘉义台式鸡肉饭的做法  

1. 先准备红葱酥油。
   红葱切小块。 放入锅内，倒入洋葱高度一 半的油，开最小火，煎制红葱。

2. 煎到红葱体积变小，深褐色就可关火。

3. 鸡肉加葱姜一起煮。水开后煮十分钟，再关火闷十五分钟。

4. 酱汁：  鸡汤10大匙，酱油1大匙，糖1/3大匙，耗油1/3大匙，红葱酥油1大匙。
   煮开

5. 鸡肉撕成鸡丝，拌上一勺红葱酥油。

6. 将鸡丝铺在白饭上，在浇上5大匙酱汁。
   这个时候鸡肉饭就很好吃了，台湾人有时候还会配上一个流心的荷包蛋，将蛋黄和饭拌在一起吃。