台湾麻油鸡的做法和图解 好吃的台湾麻油鸡家常做法

用料  

台湾麻油鸡的做法  

1. 姜切薄片，在锅里倒入黑芝麻油（一定要黑芝麻油），姜要煎到发焦、打卷。一定要小火

2. 香菇切薄片备用

3. 鸡肉要用水蹿一下，去除血水。

4. 差不多姜片煎到如图，倒入鸡块，一直翻炒。小火翻炒炒到鸡肉焦黄。并倒入香菇，一齐翻炒。

5. 倒入一整瓶米酒，开始炖。酒要没过鸡肉。微火炖一小时。我扔了几颗栗子进去。其实不扔也无所谓。这个麻油鸡大补～