每年过年餐桌上的八宝饭是必备!
自己亲手做的八宝饭,意义非凡!
用料
白糯米 | 200克 |
血糯米 | 50克 |
猪油 | 20克(另备少许涂抹用) |
豆沙 | 100克左右(小美自制或市售) |
白糖 | 15克 |
葡萄干/枸杞 | 若干 |
核桃 | 若干 |
红枣 | 若干(去核,切半) |
大碗 | 2个 |
年味八宝饭 Kiwi的做法
少许猪油涂抹在一个大碗上,备齐材料。
糯米(血糯米,可不加)隔夜浸泡,或者至少浸泡四小时以上。设置40分钟/V/小勺,蒸熟。
涂抹好猪油的碗内随心意摆好红枣,枸杞等这种喜欢的食材。
蒸熟后的糯米和糖,猪油一起放入另一个大碗中拌匀。取一半糯米加入摆好红枣的碗中,用饭勺压实。(压实后我放上了下层的核桃仁)
然后放上豆沙(小美自制豆沙更赞哦!)
铺上剩下的一半糯米,压实!
放在一个大盘子上,倒扣,完成✅
欢迎对美善品感兴趣的亲,扫描上图中的二维码,和我交流,新年快乐!
小贴士
不喜欢猪油的也可以用黄油替代。