你好,夏天。
你好,立夏饭。
立夏饭很多地方都会做,尤其是江南水乡一带。人们会在立夏这天向邻居讨米一碗,焖一锅“立夏饭”,寓意五谷丰登。
乍一看,似乎和焖饭并无差别,但仔细瞧瞧,会发现食材上别有洞天。
春去夏来的今天,以“尝鲜”为主,比如豌豆、春笋或者你还可以选择蚕豆、香菇这些时令带鲜味的食物。
另外再搭配腊肠、胡萝卜或者土豆来增加香味和口感。每一勺,都是春天留下的的美妙。
用料
豌豆 | 克 |
大米 | 杯 |
糙米 | 克 |
香肠 | |
春笋 | |
胡萝卜 |
立夏•豌豆饭的做法
下期再见哟~
小贴士
🌱豌豆不和饭一起焖煮,单独焯水,最后拌匀。红红绿绿一片天。