传统猪油八宝饭的做法步骤,传统猪油八宝饭怎么做最好吃

用料  

传统猪油八宝饭的做法  

1. 糯米洗净泡过夜

2. 糯米上锅隔水蒸熟，加糖、猪油搅拌均匀
   

3. 在碗底部摆放核桃红枣等配料
   再铺上一层糯米饭压实
   在糯米饭上铺上豆沙，豆沙可适量多一点，铺满直至糯米饭边缘
   如果喜欢吃坚果可以再豆沙上再放点坚果
   豆沙上铺糯米饭，压实
   （如需要冷冻保存可以实现在碗底部铺上保鲜膜）
   

4. 碗倒扣，完工
   如不急着吃可以放在冷冻保存
   

小贴士

1、糯米一定要浸泡，尤其是白糯米如果不浸泡蒸不软
2、蒸好的糯米趁热拌入猪油和砂糖
3、豆沙本身很甜，糯米饭中砂糖要适当减少
4、豆沙一定要多才好吃，如果不喜欢各类蜜饯，完全可以不放
5、豆沙推荐买传统的油性豆沙，口感才好