开始减脂后 一直都不敢吃炒饭。一是怕油 一是怕饭。。。本来买了魔芋米准备试试炒饭的,然后就被种草了花菜代替米的炒饭!加上我自己炒番茄酱,真的低脂到我大胆的加了芝士片哈哈哈哈
一共370千卡,加上我吃了爸爸的炒空心菜,本餐一共460千卡。
用料
鸡胸肉 | 120克 |
番茄 | 300克 |
花菜 | 200克 |
杏鲍菇 | 1个 |
食用油 | 2克 |
耗油 | 20克 |
低脂芝士片 | 1片16克 |
黑胡椒 | 适量 |
白胡椒 | 适量 |
大蒜 | 3瓣 |
小葱 | 2根 |
低脂番茄无米炒饭的做法
鸡胸肉先用耗油黑胡椒玉米淀粉柠檬汁腌制好,然后切丁
番茄切小丁,我是用手动搅拌器操作的
杏鲍菇切小丁
花菜切花那部分切细
大蒜切末
小葱切末锅中烧热 加2克油,用刷子刷匀
加入大蒜末炒香
加入番茄末炒到自己满意,中间如果干了就加水,一次一点点,然后加盖闷。我一般会加三四次水。知道番茄看起来比较融合了,加入耗油,黑白胡椒粉。
这是多炒的一些番茄酱,准备晚上做龙利鱼魔芋面番茄酱合适的时候加入杏鲍菇,炒一炒加一点点水加盖。
差不多2分钟吧,杏鲍菇差不多熟了就加入鸡胸肉丁,翻炒变色后捞出。锅中直接加入花菜末翻炒,大火加一点点水,这个过程也是要好多次加水,一次一点点,看着就像加的油一样的自我满足。。。
花菜炒得差不多的时候加入之前的番茄肉酱,翻炒到融合,舀进烤盘里。
烤箱预热。
炒饭上放上一块芝士片。
放入烤箱230度12分钟。期间观察一下芝士片程度。
完成后再撒上葱花!