一人食的完美搭配,荤素搭配营养美味💯(而且中途不用洗锅)
用料
小羊排 | 三支 |
鸿禧菇 | 其实什么菇都可以 |
黄油 | 一勺 |
辣椒面 | 适量 |
盐 | |
黑胡椒 | |
花椒面 | |
蒜 | 三瓣 |
葱/香菜 | 自己喜欢的分量 |
鸡蛋 | 有没有都行 |
米饭 | 我觉得可以有 |
羊排菇菇饭的做法
准备工作:
需要米饭的先把饭煮上。
1. 小羊排洗净后浸泡在清水中放入冰箱静置两个小时,这一步是为了羊肉排酸去羊膻味。不介意羊膻味的可以忽略这一步。
2.把菇菇去蒂后洗洗干净,顺便洗一下香菜。
3. 蒜拍碎。拿出羊排抖抖水,撒上盐、黑胡椒粉和花椒面,可以吃辣的话再撒上辣椒面,最后淋上一点食用油,腌制一个小时。
冷锅倒入一点食用油,再加入一勺黄油和拍碎的蒜瓣,油热后放入羊排转中火。一面煎至金黄后再翻面。(叉子插进去不冒血水就熟啦)
将煎好的羊排拿出,放在盘子里醒一会肉。把锅所有的油倒出(不用洗锅)
放入菇菇,煎至出水后加一点生抽。煎至金黄后出锅~
喜欢🍳可以再在米饭上扣上煎蛋
最后装盘💯