暑假，琢磨着各种适合孩子参与制作的餐单。目的就是让孩子远离电子产品，参与生活，从而明白妈妈辛苦的同时，丰富他们的暑期生活！
用料
| 洋葱 | 1个 |
| 虾仁 | 80克 |
| 糯米 | 270克 |
| 藜麦 | 140克 |
| 大米 | 140克 |
| 香菇 | 9朵 |
| 小葱 | 6根 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
虾仁藜麦饭团的做法
1、香菇泡发，糯米浸泡半小时
2、浸泡后的糯米同大米、藜麦下锅按煮饭键（日常干饭煮法）
3、香菇、洋葱、新鲜虾仁、小葱切丁备用
4、油热锅，倒入切好的洋葱丁，香菇丁爆炒（不要放水），因为是孩子吃的，一定要熟透（我选择盖上锅盖焖煮）
5、锅里食材焖煮熟后，倒入虾仁粒快速翻炒两下，加入煮好的藜麦糯米饭搅拌
6、出锅前，加入适量盐巴、淋上少许料酒，撒入葱花，翻炒均匀就可以出锅啦！
7、出锅的虾仁藜麦饭冷却后，可以让孩子们动手制作饭团了哈！
注意：这里饭团不是捏出来的，是摔出来的哦！手里拿两勺饭，左边手丢到右边手，右边手丢到左边手，这样来回几次，就成型了哈！
小贴士
我做了4人份的量哈，大家可以按自己的饭量安排糯米、大米、藜麦的量。很多帖子是只用糯米和藜麦，我这加入大米，是考虑到糯米不好消化，孩子吃嘛，还是要注意些。