家常超级简单的碎鸡盖饭做法，超级简单的碎鸡盖饭食谱与做法

参照抖音王多鱼的教材，第一次给夫人做了之后，让夫人回味无穷，上次没有留下过程，这次留下了就来发布一下

用料  

超级简单的碎鸡盖饭的做法  

1. 准备一块鸡胸肉（原视频用的鸡腿肉，因为要剔骨，所以本人选了鸡胸肉😂）

2. 将洗净去筋膜的鸡胸肉切碎（小丁），放入少许的盐，味精耗油，胡椒粉，干淀粉（白胡椒，黑胡椒均可，由于调味的步骤图无故丢失所以只能写在第二步里面了😂😂😭）抓匀腌制二十分钟

3. 榨菜丝切碎，

4. 葱花小米辣切好备用

5. 锅烧空气，降入薄油，放入葱花小米辣，放入腌好的鸡肉碎（鸡丁）翻炒至变色，加入榨菜，继续翻炒

6. 加入一点点酱油，老抽调色，

7. 加入少许的水，继续翻炒，三分钟大火收汁

8. 大火收汁，铺在刚出锅的米饭上，

9. 最后再煎一个流心蛋铺在上面，撒上一些海苔碎，（有条件的可以放一颗无菌蛋，有技术的可以做个温泉蛋），这样美味的碎鸡盖饭就做好啦