家常香菜冬菇鸡胸饺子（内附GIF动图教程-如何手掐饺子）做法，香菜冬菇鸡胸饺子（内附GIF动图教程-如何手掐饺子）食谱与做法

教煮之前的《香菜沙拉》
可谓一石激起千层浪
相信大家身边也总有那么几个

特别讨厌香菜的人
或者| OR
特别喜欢香菜的人

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香菜冬菇鸡胸饺子（内附GIF动图教程-如何手掐饺子）的做法  

1. 将香草洗净
   马蹄的皮削去
   冬菇提早一晚泡发

2. 香菜切碎后，用生油拌一拌

3. 将冬菇去腚切丁

4. 稍微再剁一剁成小粒

5. 将马蹄轻轻拍碎后，用刀剁成小粒

6. 按照之前《鸡胸汉堡》的方法
   用燕麦和蛋白一并来摔打鸡胸肉

7. 拌入香菇

8. 向马蹄和香菜里加入少许盐

9. 将所有材料放在一个大盆内，搅拌均匀

10. 最后拌入适量的麻油

11. 然后立马开包

12. 不晓得手擀饺子皮，又不愿意买现成饺子皮的朋友，可以参考以下比例：
    
    高筋面粉 / 500克    
    温水 / 270克    
    盐 / 适量

13. 以上动图GIF就是
    师承山东朋友的掐饺子的方法
    好处就是效率高，吃馅儿足

14. 我们来欣赏一下成品

15. 欢迎扫码关注本人公众号：多村黄教煮
    
    Id：ChubbyLens

小贴士

带有蔬菜的饺子馅儿，蔬菜在切好之后，用油先拌一拌有助于抑制蔬菜出水。相对于“挤水”的做法，这个方法更能保存蔬菜的水分。

蔬菜在一碰到盐后，就需要快包，如果不是， 也容易出水难包。