作为南方人也对面食欲罢不能,我家每周都要吃,上周包了韭菜鸡蛋馅的饺子,有点素,恐怕抵挡不了寒冷,这次就做人见人爱的白菜猪肉馅的吧!这个时候的白菜怎么做都好吃哦~最近冷空气一波接一波,来一盘热气腾腾的饺子足以扫光寒意~
用料
白菜 | 6-7片 |
猪肉馅 | 适量 |
葱姜末 | 适量 |
酱油 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
香油 | 2勺 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
简单上手的白菜猪肉馅饺子的做法
白菜洗净后,切碎丁
加适量盐抓匀后,放一边等出水。为了保存白菜营养,等下我们会把出的水也拌进肉馅里。所以先不要把水倒掉。
这时候我们开始处理肉馅了。
我是买现成的肉馅,如果是自己剁的话味道更加好啦!不过前提是要有时间预算~
放姜蒜末,料酒,酱油(我用的味极鲜),蚝油,胡椒粉,糖,香油,用筷子顺时针搅拌上劲。
最后混合后看个人口味放盐,因为白菜出的水也是比较咸的,我家女儿口味比较淡,我只放了一小勺。通常来说要调制的咸一些,一部分盐分会随着煮的时候流失的。
超级美味又快的晚餐做好啦!我做了一份煎饺,一份汤饺,加上饺子汤,再配小菜,娘俩吃得暖暖的,毛落胃~