家常[经典] 大白馒头 「入手版」做法，[经典] 大白馒头 「入手版」食谱与做法

不知道为什么要创造这个菜谱。。大家都知道怎么做大馒头吧？？

但是如果你碰巧不知道，而且想吃又大又香的白馒头，可以照着这个菜谱做一下。。。（但是如果你知道，赶紧走！！！😂其实也可以看，但是我不知道以为什么要看）我喜欢与馒头一起吃的东西在小贴士里 ：）

请记住，我做这个菜谱是因为我想让不知道怎么做馒头的人开始动手做馒头，也是让馒头好吃。我不想故意让馒头好看。。。这不是美食的意义。。。

用料  

[经典] 大白馒头 「入手版」的做法  

1. 发面，但是我没有拍我发面的时候，对不起！
   如果你不会发面，没关系。把面粉放在一个大盆里。现在拿一个小碗，里面装上温水和酵母，搅拌均匀。然后把小碗里的酵母水倒入面粉里，然后搅拌至没有干粉。盖上保鲜膜，等两到四五个小时，看天气热还是冷。等面蓬松了以后就差不多了

2. 把面揉好
   如果不知道揉面手法，我给你们录了一个视频

3. 大概是这样的。。。

4. 揉好的面面～
   面要比较光滑，但是有疙瘩也没关系。我的也不是很光滑的，但是不要大气泡，洞洞，或者缝隙

5. 我的面团很大，所以就把它切成了两半，先用一半

6. 把面团揉成一长条，然后切成一块一块的
   可以称一下重量，一般80～85克左右，但是因为我懒就用眼看着切了😂

7. 切完了以后撒上一些面粉，为了不要让面粘

8. 用同样的手法揉面团
   （揉小馒头第一半）

9. 等一面揉光滑了一后，把面团成一个小团团然后搓一搓
   站上一些面粉然后放到板子上。。一个馒头完成
   （揉小馒头第二半）

10. 第二块面团😂

11. 都做完了！一共25个😄

12. 盖上纱布醒发30分钟左右，看温度。应该去看一下，如果已经发成步骤13的图时，就发好了
    ⬇️

13. 发好的面团儿

14. 发好了以后就放锅上蒸
    如果你不知道怎么蒸的话，我也会告诉你。把蒸锅的最下层加上过半的水，加上一层，不上纱布或者篦子，然后放上馒头。一直加层直到所有的馒头都放上去了，或者可以两锅蒸

15. 现在要等。。。
    等到蒸好了以后。。。

16. 蒸好啦！～
    
    热腾腾的，香香的大白馒头蒸好啦！

17. 要吃！～

小贴士

我喜欢就着馒头吃：
-炒咸菜（有可能会发菜谱）
-豆腐乳
-馒头夹鸡蛋（把馒头切成两半，抹上豆腐乳，夹鸡蛋）
-炸里脊（有可能会发菜谱）
-煎培根（有可能会发菜谱）
-很多菜（真的很多。。。特别喜欢炒丝瓜和炒茄子，都有可能会发菜谱）
-干口吃（不知道为什么，昨晚馒头吃后我就会忍不住干口吃两个😂）
：D