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白面馒头烹饪方法,正宗的白面馒头怎么做

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白面馒头的做法图解 白面馒头的做法步骤

用料  

面粉 400克
酵母 4克
4克
温水 220毫升
10毫升

白面馒头的做法  

  1. 面粉,酵粉,糖依次加入

    白面馒头的做法图解 白面馒头的做法步骤 第2张
  2. 先温水把酵母化开、再边倒温水边搅拌成面絮状

    白面馒头的做法图解 白面馒头的做法步骤 第3张
  3. 倒入10ml油,可以使馒头皮更加光亮

    白面馒头的做法图解 白面馒头的做法步骤 第4张
  4. 把棉絮揉搓成面团,拿出放在案板上继续揉搓十分钟左右

    白面馒头的做法图解 白面馒头的做法步骤 第5张
  5. 揉好之后搓成长条

    白面馒头的做法图解 白面馒头的做法步骤 第6张
  6. 切成面剂

    白面馒头的做法图解 白面馒头的做法步骤 第7张
  7. 接下来继续揉搓,把面团边向内翻转边按压,使面团起筋,二十次左右

    白面馒头的做法图解 白面馒头的做法步骤 第8张
  8. 揉出一个光滑的平面,整理出馒头的形状,

    白面馒头的做法图解 白面馒头的做法步骤 第9张
  9. 锅中放入30度温水再次发酵30-40分钟,

    白面馒头的做法图解 白面馒头的做法步骤 第10张
  10. 发酵至2倍大时,大火烧开转中火蒸15分钟,闷5分钟,蒸的时候使用湿毛巾遮挡住排气孔!

    白面馒头的做法图解 白面馒头的做法步骤 第11张
  11. 完成✅

    白面馒头的做法图解 白面馒头的做法步骤 第12张
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