用料
南瓜、紫薯 | 适量 |
面粉、白糖 | 适量 |
酵母 | 100g面粉放1g酵母 |
纯牛奶 | 适量 |
好看又好吃的花朵馒头的做法
1、紫薯南瓜去皮蒸熟
2、蒸熟后分别压成泥3、高筋面粉200g、酵母2g、白糖10g,加入适量纯牛奶全部混合揉成光滑面团后放温暖处发酵至2倍大
4、高筋面粉300g、酵母3g、白糖15g加入适量纯牛奶全部混合揉成光滑面团后放温暖处发酵至2倍大
5、高筋面粉100g、白糖5g、酵母1g,加入适量纯牛奶揉成光滑面团后放温暖处发酵至2倍大
6、发酵好的黄色面团紫色面团分别按压排气用擀面杖擀成大薄片重叠一起
7、白色面团擀薄用压花模具压花放在紫色面团上8、卷起来(中间可抹一点水更贴合),切成等份
9、放温暖处发酵至1.5倍大
10、上锅蒸15分钟,闷5分钟出锅
小贴士
1、糖量可按喜好添加,我这个是给小孩吃没什么甜味
2、蒸的时候不要掀开盖,蒸完不要立即开盖,要闷一会再开,我的就是开盖了,热胀冷缩了。