本篇只介绍造型。
具体参考唐老鸭黛丝造型馒头篇:
颜色可以做自己喜欢的颜色哟。
用料
面粉 | 100克 |
酵母 | 0.8克 |
牛奶 | 51克 |
细沙糖 | 13克 |
可可粉 | 少许 |
红曲奇粉 | 少许 |
甜甜圈小熊馒头的做法
面粉,酵母,洗砂糖,搅拌均匀,加入牛奶,边搅拌边加牛奶。搅拌成棉絮状。
加入1g油,和成面团。放置10分钟。
十分钟后,开始揉面,把面揉光滑,如图。
取120g白面团调粉色。一个30g排气滚园。
压扁。
用工具压出一个圈。
擀薄抠一个圆。
贴在圈圈上方。
然后在抠一个圆,对半切开。
作耳朵。
抠四个圆,作四支。
调一个棕色或者黑色都Ok,抠三个小圆。
甜甜圈小熊就出来啦。
搓长条,可以作小熊细节的线条。
如图。
发酵到一倍大,按压慢慢回弹就发酵好了。变大,拿起来明显变轻。
冷水上锅蒸13分钟,焖3分钟,不不宜焖久了会滴水。