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家常不褪色的绿色果蔬馒头做法,不褪色的绿色果蔬馒头食谱与做法

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不褪色的绿色果蔬馒头的做法步骤图

不添加色素的馒头

用料  

菠菜汁 200克
白糖 90克
酵母 2克
大豆油 20克
高筋面粉 500克

不褪色的绿色果蔬馒头的做法  

  1. 水煮滚关火,把菠菜放进去烫一下,不用烫熟(这一步主要是去草酸)

    不褪色的绿色果蔬馒头的做法步骤图 第2张
  2. 过滤好的菠菜汁加入白糖搅拌

    不褪色的绿色果蔬馒头的做法步骤图 第3张
  3. 另外用一个小碗倒入酵母加入4-5克左右温水搅拌融化后,倒入菠菜汁里面

    不褪色的绿色果蔬馒头的做法步骤图 第4张
  4. 再加入大豆油把白糖搅拌融化

    不褪色的绿色果蔬馒头的做法步骤图 第5张
  5. 分次倒入高筋面粉里,搅拌成絮状

    不褪色的绿色果蔬馒头的做法步骤图 第6张
  6. 揉10分钟成面团,不用揉太久。然后放一边静置发酵下再做造型(要是像我这样做卡通馒头的话就不要等发酵可以直接做)

    不褪色的绿色果蔬馒头的做法步骤图 第7张
  7. 有压面机的就用压面机压成片状,没有的话像我这样用擀面杖来压

    不褪色的绿色果蔬馒头的做法步骤图 第8张
  8. 这是做好的造型,用40度温水发酵到两倍大,就开锅10分钟即可

    不褪色的绿色果蔬馒头的做法步骤图 第9张
  9. 其他的颜色在下一个教程

    不褪色的绿色果蔬馒头的做法步骤图 第10张
  10. 这是出炉后的图片,颜色还是有的

    不褪色的绿色果蔬馒头的做法步骤图 第11张
  11. 挺柔软的

    不褪色的绿色果蔬馒头的做法步骤图 第12张

小贴士

①自家吃的不建议加泡打粉,要是想加,可以加4克
②有原汁机的话颜色更鲜艳
③用压面机可以做成水光肌的样子
④发酵2倍大,用手轻轻按下,不粘手会回缩就可以蒸了

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