这次用的是秋天的新土豆，用勺子轻轻一刮皮就掉了，不用切开，一口一个，味道超级棒！
用料
| 姜 | 2片 |
| 大蒜 | 1粒 |
| 葱花 | 适量 |
| 小土豆 | 15粒 |
| 小排 | 一条（切开） |
| 大米 | 1.5杯 |
| 盐 | 1小勺 |
| 生抽 | 2大勺 |
小排洗净，冷水下锅焯水，水开后再次冲洗干净。下少许油，放入生姜和大蒜，爆香后放入小排翻炒，倒入料酒和生抽，放盐，加少许开水至小排一半位置加盖中小火焖10分钟。
![小排土豆焖饭（电饭煲）的做法步骤图 第2张]( "小排土豆焖饭（电饭煲）的做法步骤图 第2张")
焖小排时削土豆皮，小土豆用勺子轻松搞定！如果是大土豆要切块哦！否则不容易熟！
![小排土豆焖饭（电饭煲）的做法步骤图 第3张]( "小排土豆焖饭（电饭煲）的做法步骤图 第3张")
米淘洗干净，加入比平时煮饭稍少些的水，放在一旁
![小排土豆焖饭（电饭煲）的做法步骤图 第4张]( "小排土豆焖饭（电饭煲）的做法步骤图 第4张")
土豆倒入焖好的小排里，翻炒，此时小排内还留有些汤汁，让土豆裹上些汤汁
![小排土豆焖饭（电饭煲）的做法步骤图 第5张]( "小排土豆焖饭（电饭煲）的做法步骤图 第5张")
翻炒几下后把小排、土豆、汤汁一股脑倒进电饭煲的米上面，千万别翻，只要手稍稍晃平就可以了
![小排土豆焖饭（电饭煲）的做法步骤图 第6张]( "小排土豆焖饭（电饭煲）的做法步骤图 第6张")
盖上盖子，按快煮
![小排土豆焖饭（电饭煲）的做法步骤图 第7张]( "小排土豆焖饭（电饭煲）的做法步骤图 第7张")
跳到保温后，撒上葱花，搅拌一下，再焖两分钟
![小排土豆焖饭（电饭煲）的做法步骤图 第8张]( "小排土豆焖饭（电饭煲）的做法步骤图 第8张")
开吃啦！锅底的锅巴最美味！
![小排土豆焖饭（电饭煲）的做法步骤图 第9张]( "小排土豆焖饭（电饭煲）的做法步骤图 第9张")
小贴士
1、焖小排是让小排里的油能煮到汤水里，小排也能更入味，所以这一步不能省
2、如果喜欢颜色深些的，炒小排的时候可以适量加些老抽。