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家常Chicken Noodle Soup (美式鸡汤面)做法,Chicken Noodle Soup (美式鸡汤面)食谱与做法

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Chicken Noodle Soup (美式鸡汤面)的做法步骤图

Chicken Noodle Soup对于老美就好比中国人生病了要喝一样。不喜欢太过油腻的朋友不妨试试这个菜谱,鸡汤面也可以很清爽

用料  

鸡大腿(chicken thighs) 2只(2人份)
芹菜 1-2根
萝卜 1根
意大利香草 3/4勺
柠檬 小半个
面条(我一般喜欢用意面里的angle hair) 2人份
盐和黑胡椒粉 少许

Chicken Noodle Soup (美式鸡汤面)的做法  

  1. 鸡大腿冷水下锅,中火煮沸后,煮10分钟,然后关火,立即加锅盖闷10分钟,将鸡腿捞出,放入冰水冷却。怕油的朋友煮之前可以把鸡皮去掉

    Chicken Noodle Soup (美式鸡汤面)的做法步骤图 第2张
  2. 将冰水中冷却的鸡腿去皮切丁(dice),然后重新放入之前的鸡汤中,将芹菜,胡萝卜(今天家里正好没有),意式香草,和小半个柠檬汁(secret ingredient -鸡汤好喝不腻的秘诀),中火煮沸后盖上锅盖,小火煮20-30分钟左右,出锅前,加入面条(不同种类的面条煮的时间不同,根据包装上而定)

    Chicken Noodle Soup (美式鸡汤面)的做法步骤图 第3张
  3. 完成

    Chicken Noodle Soup (美式鸡汤面)的做法步骤图 第4张
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