用料
| 橄榄 | 一斤 |
| 酱油 | 150ml |
| 南姜末 | 50克 |
| 蒜头 | 四颗 |
| 小辣椒 | 1个 |
| 芝麻 | 少量 |
| 盐 | 少量 |
| 冰糖 | 少量 |
油橄榄，潮汕人的早餐标配的做法
橄榄洗个几遍，
晾干水分然后切成两半，
用凉白开下两勺盐浸泡一个晚上![油橄榄，潮汕人的早餐标配的做法步骤图 第2张]( "油橄榄，潮汕人的早餐标配的做法步骤图 第2张")
第二天准备图片上的东西
锅热油，
下入蒜头，炒至金黄，
下南姜末，辣椒，冰糖炒一下![油橄榄，潮汕人的早餐标配的做法步骤图 第3张]( "油橄榄，潮汕人的早餐标配的做法步骤图 第3张")
最后下橄榄，炒熟的芝麻，给它突突几下，就可以关火了（炒太久的话怕太烂了，喜欢吃烂的就可以突突久一点）
晾凉后装进瓶子里，油要满过橄榄这样比较好保存，放个两三天再吃比较入味![油橄榄，潮汕人的早餐标配的做法步骤图 第4张]( "油橄榄，潮汕人的早餐标配的做法步骤图 第4张")
小贴士
记得是南姜末哦，不是普通的姜