皮蛋瘦肉砂锅粥的做法步骤,皮蛋瘦肉砂锅粥怎么做最好吃

1:不用砂锅也可熬出浓稠美味好吃的皮蛋瘦肉粥 2:因为喜欢吃皮蛋所以多加了一个🥰。                3:我吃了2碗半😋😋😋

用料  

皮蛋瘦肉砂锅粥的做法  

1. 1:皮蛋放入蒸锅蒸6分钟（有利于腥味变淡），
   2:取出待冷却备用，，，

2. 1:大米淘洗干净，沥干水分放冰箱速冻10分钟，2: 皮蛋剥去外壳、再切成条再切成丁，
   3:干贝泡教清洗干净待用，
   4:瘦肉切片剁成肉末、加入生姜丝+盐 +料酒+淀粉抓匀腌制10分钟，
   5:葱+香菜清洗干净切小段备用，，，

3. 1:起锅加入8分满的清水，下干贝（加干贝提鲜更香）一起加入速冻过的大米，
   2:大火煮开搅拌搅拌防止粘锅，
   3:转小火盖上盖子煮10分钟左右，
   4:冻过的大米容易爆花、所以这个时间煮的已经很稠了，，，

4. 1:倒入腌好的肉末搅散，
   2:加少许盐+胡椒粉搅拌化开调料，
   3:然后倒入皮蛋搅散，
   4:煮2分钟左右，，，
   

5. 1:最后撒上葱花香菜（或青菜末）搅匀即可，香喷喷的皮蛋瘦肉粥就做好了。