家常如何做一碗完美的皮蛋瘦肉粥⚠️超香秘诀大公开‼️做法，如何做一碗完美的皮蛋瘦肉粥⚠️超香秘诀大公开‼️食谱与做法

最近大鱼大肉腻着了
来碗香喷喷的暖胃粥才是肚之所向～

皮蛋瘦肉粥太家常了
但如何熬一碗完美的皮蛋瘦肉粥才是关键！

下面要公开家传秘方了哦～
其实超简单 有手一秒get✔️

用料  

如何做一碗完美的皮蛋瘦肉粥⚠️超香秘诀大公开‼️的做法  

1. 珍珠米洗好泡水20分钟以上，能缩短煮粥时间，赶时间的可以加入适量的水直接煮，大火煮开后，小火煮至你喜欢的软硬程度

2. 煮粥的同时，将猪肝、肉末/瘦肉用清水在盆里反复换水将血水洗净，切成你喜欢的大小，之后放入生抽、胡椒粉、少许盐、姜片搅拌均匀，最后下几滴花生油搅拌均匀，腌制15分钟以上

3. 皮蛋洗净切粒备用

4. 干贝或蚝干洗净泡发备用

5. 葱香菜切末备用

6. 粥煮至合适的浓稠时，倒入干贝、肉沫、猪肝、皮蛋搅拌煮熟，变色熟透后加入胡椒粉、鸡精、盐调味，就可以出锅啦
   
   ⚠️秘诀来了！！
   在最后一步加入你家里最香的花生油，几滴就可以，搅拌均匀！这步是香的关键所在！！

7. 吃的时候加入葱香菜～非常完美！
   
   融合了海鲜的鲜，皮蛋的香，肉的浓郁
   完美的皮蛋瘦肉粥就诞生啦～😋
   
   是不是超级简单？快来交作业吧！
   

小贴士

1.好吃的秘诀，一是加了海鲜提味，二是用花生油增香作为点睛，千万不要替换成芝麻油，它的味道太大会盖其他食材的鲜味哦