豆粒糕的做法和图解 好吃的豆粒糕家常做法

用料  

豆粒糕的做法  

1. 蚕豆肉和蕃薯干洗净

2. 加水入锅，蕃薯干放在下面，蚕豆肉放在上面，加冰糖开大火烧开，小火焖软烂。

3. 蕃薯干用筷子轻轻一夹就断开，蚕豆也软了第一步完成。

4. 筛入糯米粉，奶粉和适量白芝麻(喜欢多加一点，不喜欢可以不加)糯米粉必须要的，平摊在蚕豆肉上面，不能搅拌，不能搅拌，重要的事说二遍!用筷子在粉上均匀的开几个孔，放上锅盖中火蒸。

5. 在盘上均匀的撒上椰蓉和白芝麻(我喜欢芝麻)备用

6. 大概蒸了三分钟，开小火一边搅拌一边挤压，把蕃薯干和蚕豆压成泥，是个力气活，其实不压搅拌均匀也可以。

7. 沒力气了，就这样吧

8. 放到刚才准备好的盘子上，撒上椰蓉压平。

9. 整理好了，稍凉一点用刀切块，开吃。

10. 漂亮又可口，放保鲜袋明天当早餐。微波一分钟就可以了。

小贴士

这豆粒糕我也是第一次做，这次做的不够干，切好后有点软，主要是水的份量还沒撑握好，下次再研究研究，真得挺好吃的。