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有一年带着娃在惠州吃喝。各式汤尝遍,娃最爱鸡肚汤。
用料
广式鸡肚汤——娃的最爱的做法
母鸡一只。多余的油摘了哈,我不喜欢太多油腻。
把洗过的鸡放入高压锅,猪肚,我是洗干净,然后放在另外锅里加黄油煮过去脏器味。
汤的灵魂,一大把白胡椒粒。去湿。放到汤里一起煮。
高压锅45分钟。我喜欢清汤,所以用高压锅。冬天和来客时候做个鸡肚汤,从肚子里暖到心里。
小贴士
白胡椒粒和汤一起煮,和胡椒粉后撒绝对是两个味哈😊