你没看错,就两步:一煮二混。
网上的各种方法又是蒸又是煮,锅碗瓢盆一大堆,还得要好久,麻烦死了也不一定成功。跟我学,超简单。😄
我也是偶然发现的。有一天早饭把酒酿和牛奶混一起喝,一大碗喝到肚圆也喝不完,就搁那儿了,躺够了过来一看,凝固了,于是继续开开心心吃完了。😄
用料
牛奶200 | 克 |
酒酿8 | 勺 |
极简老北京奶酪的做法
牛奶煮沸后降温至不烫手,新鲜酒酿汁加进去轻轻搅匀。等一阵子(晃晃感受一下),欧了。
半小时就已经凝得很好了。再久一点更好。
小贴士
1. 酒酿我自己做的,新鲜、味道浓,不知道超市买的行不行。
2. 没有严格的比例,主要看酒酿质量。各家的材料不同,自己先做一小碗试试。
3. 牛奶要纯牛奶。
4.我用小奶锅做的,直接煮奶,直接拌,就洗一个容器。超方便。