今天又做了提拉米苏 无需烤箱的小甜点 这个配方 想失败都难‼️
再也不用去外面买了 在家也能搞定🤝
用料
抹茶 | 适量 |
砂糖 | 15g |
蛋黄 | 2个 |
手指饼干 | 适量 |
马斯卡彭 | 150g |
淡奶油 | 140g |
香草精 | 3g |
温水 | 适量 |
谁还没有试过|抹茶提拉米苏🍵的做法
材料
马斯卡彭加入打发后的淡奶油
混合均匀
蛋黄加入细砂糖
隔热水不停搅拌至糖完全融化
微微发白
蛋液温度超过60度
蛋黄糊加入奶酪糊
混合均匀
加入少许香草精
因为是抹茶味
所以用香草精代替咖啡利口酒
也可以不下
混合均匀
四寸方形慕斯模
手指饼干蘸抹茶液(温水➕抹茶 )
铺一层
然后盖上奶酪糊
重复一次
最后倒上奶酪糊 抹平
冰箱冷藏3小时以上
也可以冷冻6小时
口感有点像冰淇淋
吃前撒上抹茶粉即可