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家常谁还没有试过|抹茶提拉米苏🍵做法,谁还没有试过|抹茶提拉米苏🍵食谱与做法

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谁还没有试过|抹茶提拉米苏🍵的做法步骤图

今天又做了提拉米苏 无需烤箱的小甜点 这个配方 想失败都难‼️
再也不用去外面买了 在家也能搞定🤝

用料  

抹茶 适量
砂糖 15g
蛋黄 2个
手指饼干 适量
马斯卡彭 150g
淡奶油 140g
香草精 3g
温水 适量

谁还没有试过|抹茶提拉米苏🍵的做法  

  1. 材料

    谁还没有试过|抹茶提拉米苏🍵的做法步骤图 第2张
  2. 马斯卡彭加入打发后的淡奶油
    混合均匀

    谁还没有试过|抹茶提拉米苏🍵的做法步骤图 第3张
  3. 蛋黄加入细砂糖

    谁还没有试过|抹茶提拉米苏🍵的做法步骤图 第4张
  4. 隔热水不停搅拌至糖完全融化
    微微发白
    蛋液温度超过60度

    谁还没有试过|抹茶提拉米苏🍵的做法步骤图 第5张
  5. 蛋黄糊加入奶酪糊
    混合均匀

    谁还没有试过|抹茶提拉米苏🍵的做法步骤图 第6张
  6. 加入少许香草精
    因为是抹茶味
    所以用香草精代替咖啡利口
    也可以不下

    谁还没有试过|抹茶提拉米苏🍵的做法步骤图 第7张
  7. 混合均匀

    谁还没有试过|抹茶提拉米苏🍵的做法步骤图 第8张
  8. 四寸方形慕斯模
    手指饼干蘸抹茶液(温水➕抹茶 )
    铺一层
    然后盖上奶酪糊

    谁还没有试过|抹茶提拉米苏🍵的做法步骤图 第9张
  9. 重复一次

    谁还没有试过|抹茶提拉米苏🍵的做法步骤图 第10张
  10. 最后倒上奶酪糊 抹平
    冰箱冷藏3小时以上
    也可以冷冻6小时
    口感有点像冰淇淋
    吃前撒上抹茶粉即可

    谁还没有试过|抹茶提拉米苏🍵的做法步骤图 第11张
TAGS:提拉 米苏
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