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用料
烟熏腊鸭腿的做法
1.鸭腿加入姜末和白酒混合腌制2个小时,去腥。2.香料加盐放在锅里小火炒,炒出香味,放凉。3.用炒好的盐均匀的摸鸭腿。4.腌制一个晚上,5.把腌好的鸭腿吊起来风干1周左右,
烟熏:不用的铁锅内部垫一张锡纸加入烟熏的材料,搭个竹架,把鸭腿依次的堆放在上面,2.开大火冒出烟盖上盖子熏8分钟左右。