无意中做了一次蒜+豉排骨 孩子们直呼口味独特鲜香 屡试屡赞 简单易做 您也可以试试
用料
排骨 | 500克 |
豆豉 | 2勺 |
大蒜 | 3瓣 |
葱白 | 一把 |
姜片 | 3片 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
白糖 | 适量 |
生粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
蒜豉排骨的做法
先把排骨洗净(排骨让卖家先剁松 也可自家用刀背轻剁备用) 加入:蒜瓣 豆豉 胡椒粉 生抽(少许 豆豉已自带咸味) 料酒 葱白 生粉 酱制半小时以上 有时间你可以选择蒸 也可以直接煮时间会快一些
先热锅 加入少许油 后加:姜 蒜 葱白 豆豉 (辣椒看喜好适量加入)煸炒出飘香 再加入排骨 炒至排骨双面肉色发白(这一步没拍) 后加水盖过肉~大火~中火~小火煮 最后加老抽~加糖大火收汁
装盘撒葱是不是已经馋到你😄
小贴士