用料
| 鸡爪 | 只 |
| 香菜 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 自制辣椒面 | |
| 凉白开 |
鸡爪凉拌的做法
鸡爪泡洗干净
![鸡爪凉拌的做法步骤图，鸡爪凉拌怎么做好吃 第2张]( "鸡爪凉拌的做法步骤图，鸡爪凉拌怎么做好吃 第2张")
切掉指甲
![鸡爪凉拌的做法步骤图，鸡爪凉拌怎么做好吃 第3张]( "鸡爪凉拌的做法步骤图，鸡爪凉拌怎么做好吃 第3张")
加料酒，姜，第一遍入凉水煮，水开再煮两分钟
![鸡爪凉拌的做法步骤图，鸡爪凉拌怎么做好吃 第4张]( "鸡爪凉拌的做法步骤图，鸡爪凉拌怎么做好吃 第4张")
第一遍煮，捞出凉水洗净
![鸡爪凉拌的做法步骤图，鸡爪凉拌怎么做好吃 第5张]( "鸡爪凉拌的做法步骤图，鸡爪凉拌怎么做好吃 第5张")
准备葱姜蒜第二次煮
![鸡爪凉拌的做法步骤图，鸡爪凉拌怎么做好吃 第6张]( "鸡爪凉拌的做法步骤图，鸡爪凉拌怎么做好吃 第6张")
第二次煮，凉水煮三十分钟
![鸡爪凉拌的做法步骤图，鸡爪凉拌怎么做好吃 第7张]( "鸡爪凉拌的做法步骤图，鸡爪凉拌怎么做好吃 第7张")
第二次煮好捞出放到凉开水放凉，最好放到冰箱冷藏
![鸡爪凉拌的做法步骤图，鸡爪凉拌怎么做好吃 第8张]( "鸡爪凉拌的做法步骤图，鸡爪凉拌怎么做好吃 第8张")
添加自己喜欢的调料，这次只放一点辣椒油，因为是为某位大肚婆解馋的。
我平时都是用辣椒油不用蒜。![鸡爪凉拌的做法步骤图，鸡爪凉拌怎么做好吃 第9张]( "鸡爪凉拌的做法步骤图，鸡爪凉拌怎么做好吃 第9张")
上菜
辣椒油是我自制的，后面我会上辣椒油的制作方法![鸡爪凉拌的做法步骤图，鸡爪凉拌怎么做好吃 第10张]( "鸡爪凉拌的做法步骤图，鸡爪凉拌怎么做好吃 第10张")
鸡爪凉拌的做法和图解 好吃的鸡爪凉拌家常做法
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