之前吃过别人家做的艾叶粑，很好吃！最近艾叶又多起来，嘴馋，自己试着做一下，味道还行，记录一下！
用料
| 皮： | |
| 糯米粉 | 500克（多准备100克粉备用，怕水加多了面太稀） |
| 粘米粉 | 100克 |
| 艾叶 | 400克 |
| 水 | 适量（料理机搅得动就行） |
| 白糖 | 适量（先少放，尝一下，再根据自己的口味添加） |
| 馅： | |
| 花生 | 50克 |
| 芝麻 | 50克 |
| 椰丝 | 50克 |
| 核桃 | 50克 |
| 红糖（黄糖、白糖都可以） | 适量（按个人口味添加） |
艾叶粑～艾糍的做法
艾叶全摘叶子水里泡几分钟，洗干净捞起沥干
![艾叶粑～艾糍的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "艾叶粑～艾糍的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅里烧水煮开，放入艾叶烫至翠绿色（大概1分钟）捞起晾几分钟（烫艾叶的水可以用来泡脚哦，祛湿）
![艾叶粑～艾糍的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "艾叶粑～艾糍的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
艾叶不烫手切一切放入料理机，再加一点点水，打成汁，不要加太多水，料理机能搅得动就可以，太多水后面粉就加得多，我怕你粉不够！
![艾叶粑～艾糍的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "艾叶粑～艾糍的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
艾叶汁倒进盆里趁热加入白糖，糯米粉和粘米粉，用筷子边搅边加，一层糯米饭一层粘米粉，直至加完，然后用手和匀，不粘手就可以了，找个盖子盖好，或者保鲜膜盖也行
![艾叶粑～艾糍的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "艾叶粑～艾糍的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
馅料除了椰丝其他都要分别倒进锅里小火慢炒熟，然后花生和核桃装进保鲜袋用擀面杖敲碎，喜欢碎的就多敲会，喜欢有颗粒的就少敲，最后全部倒大碗里和匀，加糖的时候先少加点，尝一下味道，找到适合自己的甜度
![艾叶粑～艾糍的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "艾叶粑～艾糍的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
揪一块面团，大概乒乓球大小，搓圆，压扁，捏薄，加馅，对折收口搓圆，垫一张叶子（豆蔻叶子，芭蕉叶子都行，今天我用的玉米叶子）上锅水开后蒸15～20分钟即可出锅啦……
![艾叶粑～艾糍的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "艾叶粑～艾糍的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
生的和熟的对比图
![艾叶粑～艾糍的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "艾叶粑～艾糍的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
