此做法还可以做鲜虾粉丝煲、扇贝粉丝煲、蛤蜊粉丝煲、鲍鱼粉丝煲～
锅具：酷彩马赛蓝海鲜锅22cm
用料
| 三文鱼头 | 半个 |
| 粉丝 | 2把 |
| 葱段 | 若干 |
| 姜片 | 若干 |
| 料酒 | 约15ml |
| 生抽 | 约15ml |
| 蒸鱼豉油 | 约15ml |
| 蚝油 | 约5g |
| 白糖 | 少许 |
| 凉白开 | 半杯 |
| 蒜蓉剁椒酱 | 2大勺 |
剁椒鱼头粉丝煲（铸铁锅版）的做法
1.鱼头提前用料酒和胡椒粉腌一下，大概10分钟；海鲜锅里抹一层油，铺满姜片和葱段，把泡好的粉丝铺在姜葱上，然后把腌好的鱼头放在上面；调好的料汁儿倒在鱼头上；
![剁椒鱼头粉丝煲（铸铁锅版）的做法步骤图 第2张]( "剁椒鱼头粉丝煲（铸铁锅版）的做法步骤图 第2张")
2.调料汁浇在鱼头上，盖盖子中小火12分钟左右（调料汁：蚝油约5g，料酒约15ml，生抽约15ml，蒸鱼豉油约15ml，一点点糖，半杯凉白开和两大勺蒜蓉剁椒酱）
![剁椒鱼头粉丝煲（铸铁锅版）的做法步骤图 第3张]( "剁椒鱼头粉丝煲（铸铁锅版）的做法步骤图 第3张")
3.关火后开盖给鱼头上撒一层葱姜丝和香菜，烧热油一泼就开吃啦！
![剁椒鱼头粉丝煲（铸铁锅版）的做法步骤图 第4张]( "剁椒鱼头粉丝煲（铸铁锅版）的做法步骤图 第4张")
浸了酱汁儿的粉丝比鱼头还好吃呢😋
![剁椒鱼头粉丝煲（铸铁锅版）的做法步骤图 第5张]( "剁椒鱼头粉丝煲（铸铁锅版）的做法步骤图 第5张")
这是鲍鱼粉丝煲
![剁椒鱼头粉丝煲（铸铁锅版）的做法步骤图 第6张]( "剁椒鱼头粉丝煲（铸铁锅版）的做法步骤图 第6张")
