用料
| 6寸 | |
| 油 | 30克 |
| 奶 | 41克 |
| 低粉 | 55克 |
| 蛋黄48~ | 54克 |
| 蛋白95~ | 105克 |
| 糖 | 35克 |
| 柠檬汁 | 3克 |
| 8寸 | |
| 油 | 60克 |
| 奶 | 85克 |
| 低粉 | 110克 |
| 蛋黄96~ | 108克 |
| 蛋白190~ | 210克 |
| 糖 | 70克 |
| 柠檬汁 | 6克 |
| 10寸 | |
| 油 | 90克 |
| 奶 | 123克 |
| 低粉 | 165克 |
| 蛋黄144~ | 162克 |
| 蛋白285~ | 315克 |
| 糖 | 105克 |
| 柠檬汁 | 9克 |
6寸8寸10寸戚风的做法
下层
家常6寸8寸10寸戚风做法，6寸8寸10寸戚风食谱与做法
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