新鲜的竹笋，泡出令一番风味 ，脆爽酸甜， 是做菜下酒的美味。
用料
| 新鲜竹笋 | 500g |
| 干辣椒 | 10g |
| 花椒 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 蒜 | 3--5个 |
| 草果 | 2个 |
泡竹笋的做法
新鲜竹笋去壳洗净，用水煮5--10分钟，起锅，用水漂一天，待用。
![泡竹笋的做法步骤图，泡竹笋怎么做好吃 第2张]( "泡竹笋的做法步骤图，泡竹笋怎么做好吃 第2张")
开水，放入，干椒，花椒，适量盐巴，待水凉后放入姜，蒜，草果
![泡竹笋的做法步骤图，泡竹笋怎么做好吃 第3张]( "泡竹笋的做法步骤图，泡竹笋怎么做好吃 第3张")
竹笋初加工后，放入制作好的水中
![泡竹笋的做法步骤图，泡竹笋怎么做好吃 第4张]( "泡竹笋的做法步骤图，泡竹笋怎么做好吃 第4张")
头上加少许，盐巴，白酒，放置一星期后即可食用
![泡竹笋的做法步骤图，泡竹笋怎么做好吃 第5张]( "泡竹笋的做法步骤图，泡竹笋怎么做好吃 第5张")
泡竹笋的做法和图解 好吃的泡竹笋家常做法
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