时间：约25-30分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 瘦牛肉 | 350g |
| 橄榄油 | 2大勺 |
| 洋葱 | 0.5个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 小米椒 | 2个 |
| 姜末 | 3g |
| 生抽 | 1大勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 糖 | 0.5小勺 |
| 柠檬汁 | 0.5个量 |
| 黑胡椒粉 | 一丢丢 |
| 小葱 | 2根 |
| 腌肉 | |
| 黑胡椒粉 | 0.5小勺 |
| 盐 | 0.5小勺 |
| 酱汁 | |
| 蚝油 | 0.5大勺 |
| 生抽 | 0.5大勺 |
| 柠檬汁 | 0.5个量 |
| 小米椒 | 1个 |
| 香菜 | 0.5棵 |
辣牛肉生菜卷的做法
牛肉切成小粒，加入黑胡椒粉和盐，抓拌均匀，腌制半小时以上。
![辣牛肉生菜卷的做法图解 辣牛肉生菜卷的做法步骤 第2张]( "辣牛肉生菜卷的做法图解 辣牛肉生菜卷的做法步骤 第2张")
中火加热炒锅，放橄榄油，放入牛肉粒炒到牛肉出水，然后再把水炒干，炒到牛肉粒有点焦，然后盛出来。
![辣牛肉生菜卷的做法图解 辣牛肉生菜卷的做法步骤 第3张]( "辣牛肉生菜卷的做法图解 辣牛肉生菜卷的做法步骤 第3张")
向锅里补充点油，放小米椒碎、姜末、蒜末和洋葱粒，炒香。把肉末倒回去，加生抽、蚝油、白糖、柠檬汁和黑胡椒粉，炒匀，最后撒小葱，拌匀出锅。
![辣牛肉生菜卷的做法图解 辣牛肉生菜卷的做法步骤 第4张]( "辣牛肉生菜卷的做法图解 辣牛肉生菜卷的做法步骤 第4张")
生抽、蚝油、柠檬汁、小米椒和香菜放进小碗里，拌匀。吃的时候把肉末用生菜包起来，口味重的可以加一点拌好的调料汁，会更爽口。
![辣牛肉生菜卷的做法图解 辣牛肉生菜卷的做法步骤 第5张]( "辣牛肉生菜卷的做法图解 辣牛肉生菜卷的做法步骤 第5张")
小贴士
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